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白玉蜗牛营养价值

作者: 公布工夫:2017-08-14 阅读次数:296澳门新萄京
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  白玉蜗牛属陆生贝壳软体动物,是食用蜗牛中压倒一切的佼佼者,为中国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育而成,故又称中华白玉蜗牛,其肉质肥嫩,营养雄厚,高蛋白、低脂肪,胆固醇趋势于整,含有20多种氨基酸。

  作为食用列为天下四大名菜之首——蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼;天下七种走俏野味之一。在法国有"轨范大菜"之毁,在西欧等国圣诞节中,险些到了没有蜗牛不过节的田地。非洲大蜗牛也称褐云玛瑙螺,是世界上个别最大的陆生蜗牛,所谓白玉蜗牛实在就是非洲大蜗牛的亚种,重达800克,外壳长达20厘米。非洲大蜗牛偶然被人们当作一种食品食用。最近这类蜗牛成了东南亚区域风险最大的农业害虫之一。

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